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【早安 早餐】从此告别康师傅!小编亲自品尝,牛肉面这么做真的超好吃!

2020年10月07日 12:30 来源:未知 手机版

为伊消得人憔悴的上一句,印尼男孩集体割礼,东北雪乡


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早点名称:牛肉手擀面

制作参考时间

二十分钟

主料

面粉400克,清水165克,牛肉1块

调料

盐、花椒、小茴、八角、

香叶、桂皮、葱、姜、

生抽、老抽、冰糖

做法步骤

1

面粉中加入两克盐拌匀,再倒入清水揉成比较硬的面团,放一边醒上20分钟。


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醒面的时间我们开始炖牛肉。牛肉切块跟清水一起入锅煮出血沫,捞出清洗干净。


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锅中倒入食用油,倒入一小块冰糖,将冰糖炒至焦糖色、倒入牛肉翻炒至均匀上色,加入开水,加入各种大料、葱、姜、2勺生抽、1勺老抽。大火煮开,转小火焖煮40分钟,煮至牛肉熟透。


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面团上撒上玉米面,开始用擀面杖擀开。一边擀一边把面片往擀面杖上面卷,最终擀成一张又薄又大的面片。像叠扇子一样,将面片来回折叠,撒上玉米面,切成粗细均匀的面条。


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锅中烧水,水开,放入面条,面条煮开,放入一把青菜。煮熟的面条盛入碗中,舀上两勺牛肉汤,码上牛肉块。


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制作者:若愚妈妈

(美食达人,自媒体原创作者)

来自苏南的徐州儿媳妇,因为爱上徐州美食而爱上了做饭,一直认为吃和做给别人吃都是一件很幸福的事情!

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期待和你一起,用早餐开始元气满满的一天哦!

小编也按照达人方法

做了一碗牛肉面!

味道超赞!

不过小编有点懒,用的是挂面,

如果用手擀面

味道会更好,

你们也试试吧!


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编辑 珊珊 校对 珵智

责编 杨波 总监 李峰

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本文标签:早餐 牛肉 倒入 面条 小编

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