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怒江市粮油批发商

2019年10月21日 21:50 来源:未知 手机版

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【马关美味传情饼屋】花茶是中国特有的香型茶,是一种再加工茶,由毛茶经加工成茶坯后再用含苞待放的鲜花窨制而成。根据窨花时所用香花不同,有茉莉花茶、白兰花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶、玳玳花茶、桂花茶等。一、新鲜:销售的商品必须通过质量检查,从收货、储存、生产开始到陈列,以始终保持生鲜的质量。

注意事项:1、家庭中,如果不是专门用来存茶的冰箱,一般都会放一些其他食材。因为茶叶具有很强的吸附性,在冰箱中存放时要特别注意茶叶的密封。如果是散装茶叶,可装进干净无味的密封袋后再放入冰箱。如果是非散茶,可以在确保茶叶包装密封性良好的基础上,再套一个干净的密封袋存放。2、从冰箱冷冻室里取出的茶叶,应该首先让茶叶罐内茶叶温度回升到室温后再取出。如果直接取出,茶叶很容易凝结空气中的水分,从而增加含水量,导致茶叶加速发生质变。
花茶既保持原有茶的味,又吸收了花的香,相互交融,有 引花香,益茶味 之说,喝花茶重在寻味探香。对花茶的香气,以三项质量指标衡量:鲜灵度、浓度和纯度。其中以鲜灵度和浓度为主,鲜灵度指愉快的鲜花香和调和香;浓度以耐泡程度、持久性、强度为依据。上乘的花茶品质,应具有如下特征:花香浓鲜、持久、纯正;茶、花香气调和,清锐芬芳,不闷不浊;茶汤滋味醇厚鲜爽,不苦不涩。不过花茶依窨花所用的香花种类不同,其品质特征也是不一样的:如茉莉花茶的鲜灵芬芳,白兰花茶的浓厚强烈,珠兰花茶的清雅鲜爽,玫瑰红茶的香甜鲜醇,玳玳花茶的香气高浓,桂花花茶的清香幽长等。目前,在茶艺馆中饮用的花茶,都是一些特別细嫩的高档花茶,诸如茉莉毛峰、茉莉银毫等,高档的桂花花茶、玫瑰红茶也常有所见。世间万物,唯有美食与爱,不可辜负。携所爱之人,赴一场美食之约。

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茉莉花朵
有一点需要特别说明的是,花茶中往往有一些耀眼的花干。以当前销量最大、饮用最广的茉莉花茶为例,适当留有一些茉莉花干,那是为了锦上添花;这与人为地加入茉莉花干是不一样的,因为拌入的茉莉花干是没有香气的,因此,不能以茉莉花干的多少而论花茶质量的高低。事实上,高档茉莉花茶中的花干,通过起花后大多数茉莉花干已经筛去,只留有很少量的花干,以平添花茶的色泽。留存的少量茉莉花干,色泽白净明亮,是好花干的标志;倘若黄褐深暗,当为质差的表现。好花茶,需要有好的茶坯,同时还需要有相当数量的好鲜花窨制,两者缺一不可。

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