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这“江南人参”,亩产2千斤,一斤5元很抢手,农民却说不愿种植

2019年11月08日 23:50 来源:未知 手机版

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冬季的时候,回家能吃上一碗暖和的汤水可谓非常舒服,用什么食材来制作汤,对于家庭主妇来说是很有讲究的,感冒咳嗽的时候会用冰糖炖梨,需要进补的时候,会煮红枣汤。这些食材大部分都可以从市场上买到,有便宜也有贵的。对于不在农村长大的人来说,很少能体验到这些食材是怎么出现的,有一些东西的采摘是非常不容易的。

今天咱们就来说一种食材,人称“江南人参”,亩产2千斤,一斤5元很抢手,农民却说不愿意种植。

苏荠介绍

它就是苏荠,是荸荠的一种品种,它主要分布在我国的江南一带,它的皮呈现深红色,特别的薄,削皮后可以直接生吃,水分十足,还可以做成各种的汤类,桂花圆子羹中加入一点苏荠,增加了汤类的嚼劲,还有着不一样的脆爽感,尤其是在冬季的时候,吃上这样一碗放入苏荠的汤类,十分的暖和。冬季常吃有开胃、消宿食的作用,北方人把它称为“江南人参”。

苏荠价格

苏荠和其它的荸荠一样是生长在水田中,每年的6月就要开始种植了,在生长期不仅需要持续的水分,肥料十足,这样就可以让它很好的生长。每年12月-2月份时就可以收获了,苏荠的产量一亩一般在2千斤左右,这个产量是很稳定的,在市场上一斤可以卖到5元,特别是削皮后的苏荠在市场上很抢手,一斤可以卖到7年,因为能赶在春节需求旺季销售,对于种植户来说,是一个非常不错的种植行业。

农民不愿意种植的原因

笔者在儿时的时候,见到很多种植苏荠的农户,可慢慢的他们都不愿意种植了,说种植它不值得,这又是为什么呢,笔者也咨询过几位种植苏荠的人家,得到了结论大致都差不多,主要有以下几种情况:

首先,苏荠收获的时候一般在冬季,农民在寒冷的冰水里挖出来后,洗干净就要直接拿到市场上出售了,因为本地市场就有需要,以零售为主。可寒冷的冬季,要么是在寒冷的水里挖,要么就是洗苏荠,还有的时间就是削皮,对于手脚的伤害十分大,腊月里是江南最冷的季节,农村的气温更低了,一般可以达到零下3度,一季苏荠下来,手脚上不仅全是冻疮,可能还会留下很多永久性的酸痛。

其次,在江南一带,生活普遍比较的富裕,虽然苏荠一亩也可以收获到1万元,去掉成本后也开有6000元左右,可是太辛苦了,一些儿女看到父母这样辛苦的劳作,都会劝他们别种植了,宁可直接给他们一些钱。

最后,随着工业的不断发展,农民也更愿意进工厂打工,而不愿意种植苏荠,打工的收入也不低。

所以现在种植苏荠的农民是越来越少,一方面实在太辛苦了,另外一个方面挣的是真的不算多。

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