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鸡蛋和它是绝配,做成饼又香又软,早餐吃营养美味,做法也简单

2020年10月07日 12:30 来源:未知 手机版

功夫小子变快递员,一个废材道士的爆笑生活,自煮火锅

鸡蛋和它是绝配,做成饼又香又软,早餐吃营养美味,做法也简单!鸡蛋是营养特别全面的食材,而且价格实惠,容易买到,也是家里的必备食材。尤其是早餐,每人1~2个鸡蛋,可以保证一上午的营养供给,是非常好的餐桌食材。鸡蛋的吃法特别多,蒸、煮、炒,每种做法,都有自己的美味。除了这些吃法,做成鸡蛋饼,更是香软好吃。鸡蛋饼的做法不拘一格,但是作为早餐,当然是越快越好。所以面糊鸡蛋软饼就成了很多人的心头好,我家也是,鸡蛋加面粉搅成面糊,10分钟早餐饼就上桌,特别省心。


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【食材】面粉、鸡蛋、菠菜、盐


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1,将菠菜去根洗净,开水下锅,大火焯水半分钟左右。待其变软变色即可捞出,然后用凉水淘凉,再沥干水分切碎。


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1,菠菜含有草酸,在烹饪之前需要用开水烫一烫,去除草酸,这样就不会结合食物中的钙形成草酸钙,好消化,好吸收。口感也会更好,清香滋润,没有苦涩感。

2,鸡蛋的用量根据面粉的量自行调整,鸡蛋越多,烙饼越香软。

3,面糊饼建议烙薄一点,这样中间不发黏,口感更好。


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