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扶贫车间 “孵”出爆款热干面

2021年03月29日 15:31 来源:未知 手机版

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阅读提要

红安县是我省红薯主产区之一,种植面积突破10万亩。一名85后创业者租下扶贫车间,开发红薯热干面,为红安红薯产业发展拓展了新途径。

通过主播带货,红薯热干面、红薯酸辣粉成为爆款。

湖北日报全媒记者 江卉 通讯员 毛红平

3月25日,红安县城关镇小丰山村,一片乡野村舍之中,矗立着3栋高大的厂房。

这些厂房是小丰山村的扶贫车间。工厂门口,红安县红虹食品有限公司(简称红虹食品)、红虹电商有限公司(简称红虹电商)两块牌子十分醒目。

厂房一角的办公室里,这两家公司的创办人张景正在查看接单情况,身旁的6台打单机响个不停。

业内人士介绍,产品在线上月销售额达到500万元,就可称作“爆款”。3月1日至24日,张景开发的“兴霸”牌红薯热干面单品已卖出800余万元。

扶贫车间“孵”出爆款红薯热干面,背后有着怎样的精彩故事?

卖酸辣粉蹚出网销渠道

张景今年36岁,山东东阿人。2005年他从华中师范大学毕业后,进入一家食品生产企业,从事电商销售11年。

2016年,他加入湖北供销惠侬实业集团有限公司,担任红安分公司总经理,带领团队来到红安县小丰山村等地,流转土地发展香莲产业。

西装革履、皮鞋锃亮、白白胖胖。这是小丰山村党支部书记周从贵对张景的第一印象。“当时,我心里咯噔一下:他会种香莲吗?”

事实证明,他不仅会种,更会销。

借助惠侬公司网店,张景一年卖出真空包装干莲子1000多万元。仅在小丰山村,他每年带动村民增收近60万元。

2018年12月,看到网上酸辣粉卖得火,张景抱着试试看的心态,代理外省某品牌酸辣粉,很快在网上卖脱销,单日销售20多万元。

此时,小丰山村已从重点贫困村出列。为巩固脱贫攻坚成果,村里决定发展加工产业,建起900平方米扶贫车间。

“红安苕名气大、产量高,可否开发成酸辣粉?”张景决定租用扶贫车间,开发方便食品——红薯酸辣粉。小丰山村出租扶贫车间,每年收取租金10万元。

2019年3月,红安红虹食品、红虹电商注册成立。公司轻资产运行,掌握原料配方、品牌推广、包装设计、销售发货等环节,粉饼、料包等则委托加工厂生产。4月底,“兴霸”牌红薯酸辣粉上市,主要在天猫、淘宝等平台网店销售。

酸辣粉粉饼加工厂在蕲春县。红虹食品在红安收购红薯,运到蕲春加工。2019年,该公司收购红安苕500多吨。很快,红薯酸辣粉成了“网红”,供不应求。

但是,好景不长,网上很快出现各种酸辣粉,商家打起价格战。红薯酸辣粉销量下滑,价格一降再降,每单毛利润从6元降到几分钱。

酸辣粉“昙花一现”,张景仍收获颇丰。红虹食品成立当年产值超过2000万元,积累了人脉和渠道资源,蹚出网销渠道。

2019年底,张景谋划新品,将目光瞄准了入列“中国十大面条”之一的热干面。

3月24日,红虹食品的面条代工工厂里,工人正在忙碌地包装红薯热干面。 (本版图片除署名外均为湖北日报全媒记者 何宇欣 摄)

委托华农大团队研发新款

一个人管理3家公司,分身乏术。2020年4月,张景辞去惠侬公司职务,全心投入新产品的研发,专攻新款热干面。

红虹食品在市场调研中发现,“武汉蔡林记”品牌5人份盒装热干面,在网上销售十分火爆,销量全网第一。

如何避免同质竞争?张景决定,添加红薯粉,推出单人份袋装热干面,实行错位经营。

红薯可以制成粉丝,但做红薯热干面,没有先例。张景找到华中农业大学的研发团队。

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本文标签:红薯 红安县 热干面 红安 万元

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