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菜市场的菜,从早卖到晚还是很新鲜,你知道原因吗?有点太坑人了

2022年01月20日 08:33 来源:网络搜索 手机版

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  临近年底,往返菜市场的频率,越来越多,发现一个奇怪现象,自己摘的菜一会儿就蔫了,而菜市的菜,整天都是新鲜的,什么原因?直到今天上午,我才遇见了商家的小伎俩,那就是不停地喷洒水,商家还一个劲儿地解释,往蔬菜上喷点水,显得水灵,甚至商家还挂上了生鲜灯,这也导致了蔬菜看起来,格外鲜亮、水灵,品相较好,有经验的家庭妇女都知道,一般情况下,最好不要买喷过水的蔬菜,因为腐烂得快,不宜保存,很多新手买菜,一看蔬菜这么新鲜,直接就上手了,其实都是中了商家的圈套。

  

  “隔行如隔山”,其实每个行业都有一些不为人知的秘密,就像注水牛肉一样,打击这么多年了,依然防不住,稍微一不注意,仍然会买到注水牛肉,牛肉能增加重量,额外多卖钱,没想到蔬菜也是这样,额外的水分,都会增加净重量,多余的让消费者买单。

  

  我的大伯种植15年大棚,用相当丰富的经验,我咨询了此类情况,他这样告诉我,不止菜市场的商贩,要喷洒水保鲜,其实菜农也要喷洒一遍,早晨五点钟左右去棚里摘菜,六点钟差不多完成,然后开始打包整理,最后要用水管,把所有的菜都冲一遍,大大增加蔬菜的水分,不让它们焉掉。

  

  到了菜市场之后,批发给商贩,在这个过程中,由于来回翻动搬动,水分会流失一部分,所以还要自备一个水桶,时刻淋水,保持蔬菜的鲜度,当商贩开始零售时,同样也要喷洒水雾,目的很简单,第一个是为了保鲜,第二个是为了增重,让蔬菜获得更大利润,多次的喷水保鲜,这是蔬菜行业不公开的秘密,一般商家都偷偷进行。

  

  水灵灵等于水淋淋,采摘了一天的蔬菜,还能这么新鲜,肯定脱不了水分,很多商家也会诉苦,大家都在喷水,如果我家的不喷,那蔬菜会慢慢蔫掉,没有卖相的蔬菜,很多消费者都不买,岂不是影响自己生意,我这也属于良心卖家,只喷水管的清水,有的商家,甚至喷洒化学药水、保鲜剂、防腐剂之类的药水,那才是真坏良心,只为一天多卖点钱,反正这样的蔬菜,他们自己都不吃。

  

  “卖菜不淋水,买菜撅着嘴”,这也是众多商家反映的一个问题,有的大爷大妈就是这样,专挑水灵灵的蔬菜,你不淋点水,他们还不买呢,这确实有点哭笑不得,喷过水的蔬菜,买回家要及时食用,水分潮湿会滋生霉菌,加速蔬菜腐烂,食用有损健康。

  

  自家采摘的蔬菜,就没那么多讲究了,基本上都不喷水,早晨摘得,一会儿就蔫掉了,这也符合正常现象,因为蔬菜脱离了养分、水分,没有了一开始的水灵劲儿,这都是正常现象,自家没那么多穷讲究。“货卖一张皮”的道理大家都懂,只希望那些商家,只喷水好了,能够保鲜就行,千万别昧着良心喷药水,药水无法清洗,直接吃进肚里,影响自身健康,如果全部进入互害模式,那就说啥都晚了。

  

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