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水产老板透露,挑螃蟹牢记这“3点”,保证你挑的个个肉质肥美

2021年11月30日 09:15 来源:网络搜索 手机版

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再过几天就到了中秋节,一般中秋节除了吃月饼之外,再就是大闸蟹大批量的上市,那么在中秋节难免要去水产市场挑选螃蟹,那么在大闸蟹论个卖的时候,咱们怎么样才能够挑选到肉质肥美的螃蟹呢!毕竟现在一个大闸蟹也是比较贵的,要是挑选的不好,那还真的是划不来呢!所以今天小编就来分享下,水产老板透露,挑螃蟹牢记这“3点”,保证你挑的个个肉质肥美。

1、看活力一般去买螃蟹的时候,千万不要让老板给你挑,因为它一把一抓可能就不知道哪个是好哪个是坏了,在买螃蟹的容器里面,用工具挑动一下螃蟹,要是它在水中跑来跑去,那么说明这个螃蟹非常有活力,并且因为好动,它的肉质也是非常紧致的,所以选这样的螃蟹就对了。

2、看光泽从灯光下看螃蟹的表面,要是螃蟹透光度,越是不透光的螃蟹说明它的肉质更加紧实肥满,味道也一定更好,要是全身透光的螃蟹要么就是新换壳螃蟹,它的肉质并不鲜美,并且还有可能是商家注了水增加重量的螃蟹,所以把螃蟹拿起来后看螃蟹壳透光不。

3、看公母螃蟹都是分公母的,中秋要吃螃蟹的话,最好是挑选母蟹,因为这个时候母蟹的蟹黄最多,并且肉质更加鲜美,要挑选好吃的母蟹,可以从螃蟹的肚脐来分辨,要是肚脐是圆形的就是母蟹,而肚脐是三角形的就是公蟹,所以从这个位置一看便知。

所以中秋节挑选螃蟹,一定要牢记这3点,保证你挑的个个肉质肥美,这样吃起来的味道和口感也会更好,不过大闸蟹性寒,不宜多吃哦!这样中秋节肠胃会很难受的。(喜欢这篇文章,可以点赞、留言,谢谢各位小可爱!美食小铺原创文章,欢迎转载分享;部分图片源于网络,侵删)

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